La masa de nuestras pizzas se hace con cerveza en vez de agua.
El horno está a 500°C.
Nuestra salsa de tomate italiana cuenta con la adición de aceite de ajo.
Cajas para llevar $900 c/u.
Descorche Vino: $15.000 por botella.
Descorche Torta - Cumpleaños: $1.500 por persona.
El menú está sujeto a disponibilidad y ruptura de stock - consulte por si las dudas.
Si quieres conocer la cervecería, pregunta - generalmente podemos hacer un turcito.
Todas nuestras cervezas son sin filtrar y sin pasteurizar, y la mayoría aptas para veganos.
Cuando mencionamos los sabores y aromas frutales de la cerveza esto no significa que le agregamos estos frutos, es gracias al lúpulo que se pueden obtener estos sabores (a no ser que se diga explícitamente que fueron agregadas frutas).
- PIZZA -
SZOTIANA - salsa de tomate, queso mozzarella, salami, cebolla morada y pimentón. $14.500
COMO LA CALLAMPA - base de aceite de trufa, queso mozzarella, quezo azul, tomate, champiñones, cebolla morada, y semillas de sésamo en el borde. $15.800
DESAYUNADO - salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, tocino, y terminada con dos huevos revueltos al horno. $15.800
SOYLA-EN-CAJUNADA (Vegana) - salsa de tomate, crema de cajú, pimentón, tomates cherry, jalapeños (opcionales), y carveg molida a base de proteína de soya. $14.500
LONGANICILLA - AZUL Y ROJO - salsa de tomate, butifarra de De León, quesos mozzarella y azul, cebolla morada, albahaca al horno y sal de Cahuil. $14.800
HAMBU.PE - base de aceite, queso mozzarela, cebolla morada, carne molida y terminada con una salsa peruana. $15.400
FAT MARTINI - salsa de tomate, carne molida (vacuno), jalapeños, cebolla, pimentón, queso mozzarella, sésamo en los bordes, y salsa roquefort fuera del horno (queso azul + yoghurt). $15.800
SALAMI - salsa de tomate, queso mozzarella, y salami. $14.000
PEPPERONI - salsa de tomate, queso mozzarella, y pepperoni. $14.000
PRIETAS FT. QUESO AZUL - salsa de tomate, prietas, queso azul y mozzarella, y un toque de merkén. $14.800
TAI MANÍ-ATICO - salsa inspiración tailandesa (maní, gengibre, ajo, merkén), quesos mozzarella y azul, y longanicilla. $15.800
JAMÓN SERRANO - salsa de tomate, mozzarella, quezo de cabra, rúcula y jamón serrano fuera del horno. $15.400
SURTIDO VEGETAL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, olivas, champiñones y queso mozzarella al horno. Surtido vegetal fuera del horno (Rúcula y albahaca - según temporada. Más cosas si hay, menos si no - pregunta por disponibilidad de verduras). $14.800
TOMATE AZUL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, quesos azul y mozzarella, albahaca al horno, óregano seco. $14.500
MARGHERITA (Vegetariana) - salsa de tomate, queso mozzarella de Púcara, sal de Cahuil, un poco de aceite de oliva... albahaca por supuesto. $14.500
BIANCA (Vegetariana) - quesos mozzarela y azul,cebolla, albahaca, sal de Cahuil, aceite de oliva, y unas florcitas de la temporada. $13.000
MARINARA (Vegana) - una pizza e las más minimalistas y clásicas. Nada más que salsa de tomate. $13.000
PAN - PALITOS DE AJO - masa con mantequila de ajo con especies acompañado con salsa de tomate. $11.500
FUGAZZA - la masita con cebolla al horno, aceite de oliva con ajo. $11.500
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- SCHOP / DRAFT -
CORAZÓN DE NEVERA Cold IPA - en colaboración con @cervezaescudocl Cerveza con sabores y aromas intensos a naranja, maracuya y mango. Ligera pero con mucho cuerpo y sabor. $5500 por aprox. 510ml. 6,5GL
CHORA MAILAXIA DDH Hazy IPA - una de nuestras clásicas. Explota en sabores a mango y naranja. $5500 por aprox. 510ml. 6,5GL
MÄRZENEKE Märzen Lager - de origen alemán con sabores más maltosos y tonos a pan fresco. Bien ligera. $4500 por aprox. 510ml. 5,5GL
PACÍFICA LITE Pilsner - notas a limón, uva y naranja. Uuultramente ligera y wena pa la calors. $4200 por aprox. 510ml. 4GL
FANKY-COLOR-ARANDANO fermentación mixta (Brett) - con adición de arándanos de Chillán $7000 por aprox. 355ml. 8GL
FANKY-COLOR-NECTARÍN COLORADO Saison - con adición de nectarines, se asemeja a un vino blanco. $7000 por aprox. 355ml. 8GL
AGUITA DE CALZON DDH Hazy IPA - notas intensas a guava, nectarines, naranja confitada y maracuyá, con un cuerpo altamente cremoso. $5500 por aprox. 510ml. 6,5GL
AGUITA DA CALZONCILLO DDH HAZY IPA - notas intensas a diesely-DANK, uva verde, naranja confitada y maracuyá, con un cuerpo altamente cremoso. $5500 por aprox. 510ml. 6,5GL
CHICOLIPA Cold IRA - la primera Cold IRA de Chile - y quizas del mundo :o como una Cold IPA pero roja, con lupulos Simcoe y Talus. Ligera con notas a rosas, vainilla, toffee, caramelo y mango. $5500 por aprox. 510ml. 5,5GL
PROMO LAGER 2X1 PACIFICA/PILSOCA - $6000 por aprox. 510ml. GL
PLINEO EL VIEJUJO DDH WEST COST DIPA - Inspirada en una de las cervezas mas influyentas: Pliny the Elder de @russianriverbrewnigofficial, cerveza que explota en notas a papaya, melon tun, melon calameño, limon, pino y disel dank, de un amargoracertivo y altisima tomabilidad. $6500 por aprox. 510ml. 8,5GL
CHORA PHANTASM DDH HAZY IPA - Nuestra clasica Chora Mailaxia pero con el agregado de @phantasm (un polvorizado de uva traido de Nueva Zealanda) $6500 por aprox. 510ml. 6,5GL
MOJITO SUCIO - $6000 por aprox. ml. GL
APEROL - $6000 por aprox. ml. GL
APESHOP - $6500 por aprox. ml. GL
RAMAZZOTTI - $6000 por aprox. ml. GL
RAMASHOP - $6500 por aprox. ml. GL
PISCOLA - $5600 por aprox. ml. GL
WHISCOLA - $6000 por aprox. ml. GL
PISCO SOUR - $3500 por aprox. ml. GL
VINO DEL DIA - $5000 por aprox. ml. GL
- Vinos de la Zona -
CASA MARÍN Lo Abarca - Pinot Noir, Syrah o Sauvignon Blanc. $30.000 la botella. @casamariwinery
HOOPS Talagante - Blend de Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, y Carmenere 25%. Total de 585 botellas envasadas. $30.000 la botella. @caviahuewines
RUKUMILLA - GOLDEN BREAST Lonquén - Blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Syrah. Total de 1600 botellas envasadas. $35.000 la botella. @rukumillawines
UNDURRAGA - $12.000 la botella.
- Postres -
Helados Paleta AY MARÍA estilo mexicano: lúcuma, frambuesa, mango, $3600
JUGOS pulpa de fruta congelada, preguntar por disponibilidad de sabores. $3500
