Carta Brewpub

    

SZOT ES LIBRE DE HUMO EN TODO SU RECINTO 

(Hay una zona cerca del portón de la entrada donde se puede fumar)

En estos momentos no contamos con servicio de delivery, solamente servicio en el local o retiro desde nuestra tienda.  

Somos "kid-friendly" para niños que son "restaurant-friendly".  

También somos "pet-friendly", pero tu perrito debe estar siempre con correa.  

  Nuestro local y comidas pueden tener trazos de los siguientes ingredientes/insumos:

GLUTEN-AJO-CRUSTACIOS-HUEVOS-PESCADO-MANÍ-SOJA-LECHE-NUECES-APIO-MOSTAZA-SÉSAMO-MIEL-LEVADURAS-LACTOBACILOS 

 (Al pie de esta página se puede ver más detalles de insumos que pueden generar posibles reacciones alérgicas.)

La masa de nuestras pizzas se hace con harina de trigo y cerveza en vez de agua, y la fermentamos en frío 1-2 días como mínimo.

Nuestro horno italiano eléctrico trifásico trabaja a 500°C (932° F). 

Agregamos un poco de aceite de oliva con ajo a nuestra salsa de tomate italiana.

Cajas para llevar pizza $1000 c/u.

Descorche Vino: $15.000 por botella, o sea, si vas a traer un vino, que sea uno bueno.

"Descorche" Torta - Cumpleaños: $1.500 por persona.

Los productos en esta carta/menú están sujetos a disponibilidad y ruptura de stock, o pequeñas variaciones - consulte por si las dudas.

Si quieres conocer la cervecería, pregunta - generalmente podemos hacer un tourcito.

Todas nuestras cervezas son sin filtrar y sin pasteurizar, y la mayoría aptas para veganos.

Los sabores y aromas frutales de la cerveza no necesariamente significan que le agregamos estos frutos, es gracias al lúpulo que se pueden obtener estos sabores (a no ser que se diga explícitamente que fueron agregadas frutas, como la Catharina que lleva mucha maracuyá y mango).



    - PIZZA Y HAMBURGUESA -


    HAMBURGUESA  "MILK BREAD" = PAN CASERO HECHO CON LECHE Y HUEVO

    CORTALA - "MILK BREAD", hamburguesa casera, queso cheddar, cole slaw, pepinillos, cebolla caramelizada, mostaza de miel y ajonesa. $10.000

    CHEESEBURGER - "MILK BREAD", hamburguesa casera, queso, cheddar, cebolla morada, $8900

    ROCO -"MILK BREAD", hamburguesa casera, queso azul, pepinillos, cebolla morada, mostaza de miel, rucula y ajonesa de rocoto. $10,000

    PIZZA

    SZOTIANA - salsa de tomate, queso mozzarella, salami, cebolla morada y pimentón. $14.500

    COMO LA CALLAMPA (Vegetariana) - queso mozzarella, queso azul, tomate, champiñones, cebolla morada,, semillas de sésamo en el borde, terminada con aceite de truffa $15.800

    HIGOCENTRICA (FICHI, MIELE, E FORMAGGIO BLU) - queso mozzarella, MIEL, queso azul, cebolla morada, higos cosechados a mano en nuestro jardín  $15.800

    SOYLA-EN-CAJUNADA (Vegana) - salsa de tomate, pimentón, tomates, jalapeños (opcionales), carveg molida a base de proteína de soya y crema de cajú fuera del horno. $14.500

    LONGANICILLA - AZUL Y ROJO - salsa de tomate, longanicillap, quesos mozzarella y azul, cebolla morada, albahaca al horno y sal de Cahuil. $14.800

    HAMBU.PE - queso mozzarela, queso azul, cebolla morada, carne molida y terminada con una salsa peruana huancaina y un poquitito de huacatay $15.400

    FAT MARTINI - salsa de tomate, carne molida, jalapeño, cebolla, pimentón, queso mozzarella, sésamo en los bordes, y salsa roquefort fuera del horno (queso azul + yoghurt) $15.800

    SALAMI - salsa de tomate, queso mozzarella, y salami. $14.000

    PEPPERONI - salsa de tomate, queso mozzarella, y pepperoni. $14.000

    PRIETAS FT. QUESO AZUL - salsa de tomate, prietas, queso azul y mozzarella, y un toque de merkén. $14.800

    TAI MANÍ-ATICO - salsa de mantequilla de maní, gengibre, ajo, merkén, quesos mozzarella y azul, cebolla morada y longanicilla o pollo, tu escoges. $15.800

    JAMÓN SERRANO - salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra, rúcula y jamón serrano fuera del horno. $15.400

    SURTIDO VEGETAL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, olivas, champiñones y queso mozzarella al horno. Surtido vegetal fuera del horno (rúcula y albahaca - según temporada. Más cosas si hay, menos si no - pregunta por disponibilidad de verduras). $14.800

    TOMATE AZUL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, quesos azul y mozzarella, albahaca al horno, óregano seco. $14.500

    MARGHERITA (Vegetariana) - salsa de tomate, queso mozzarella, sal de Cahuil, un poco de aceite de oliva... albahaca por supuesto. $14.500

    BIANCA (Vegetariana) - quesos mozzarela, queso azul,cebolla, albahaca, sal de Cahuil, aceite de oliva, y unas florcitas de la temporada. $13.500

    MARINARA (Vegana) - una pizza minimalista y clásica. Nada más que salsa de tomate. $13.000

    PAN - PALITOS DE AJO - masa con mantequila de ajo con especies acompañado con salsa de tomate. $11.500

    FUGAZZA - la masita con cebolla al horno, aceite de oliva con ajo. $11.500

    DESAYUNADO - salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, tocino o longanicilla, y terminada con dos huevos revueltos al horno. $15.800

    VIOLENTINA - aceite de oliva, queso mozzarella, cebolla, pollo (macerado con mostaza), quezo azul, tomate salteado. $15.400



    - SCHOP / DRAFT -

    FLIGHT DE CERVEZAS - 5 copitas de 220 +/- ml, eliges tu $13.000

    CHORA MAILAXIA - DDH Hazy IPA - 6,5GL - una de nuestras clásicas. Explota en sabores a mango y naranja. $5500

    DAZEY HAZEY  - DDH double Hazy IPA - 8 GL - , Haciendo que explote en intensas notas cremosas a coco, vainilla, tabaco, menta, rosas, azahares y jazmín,   y tropicales a mango y maracuyá $6500

    COLORADO - Hoppy Amber Ale -. 5,5GL - caramelosa y ligera, perfecta para todo público. $4500

    TRACHER - Wheatmeal Stout - 6,5GL - nuestra clasica negra que explota en notas a cafe tostado, chocolate amargo y malta dulce. $4500

    CHORA SOUR - DDH SOUR IPA aprox 510 ml, 6,5GL cerveza con notas a limon confitado,cedron maracuya, durazno, sour skittles y gomitas loop, su tono sour por tener lactobacilo $5500

    SISMO - barley wine 9GL cerveza con notas a ciruelas, caramelo, uva, damasco $6500

    MANJARSH - Imperial milkstout con manjarsh aprox 355ml 10GL $4200

    DADDY DANKY  -  DDH double Hazy IPA - SUPER FRESCA! Embarrilada el viernes 12 de abril!  Con los DANKEST lúpulos del mercado, explota en intensas notas a cogollo pegote resinoso, diesely DANK, cebollín, cereal fruitloops, maracuyá y juguito de naranja. 8 GL $6500

    ETERNO RETORNO  - estilo lager, colaboración con Cervecería Renegado.  Ideal para el calor de verano o las noches fresquitas 4,9  GL $5500

    CATHARINA  FRUTAL  5,5GL cerveza levemente sour con adición de mango y maracuya $5500

    PISCO EN EL OJO  11+ GL nuestra Manjarsh de hace tres años, madurada en barricas de roble que antes era de pisco aprox 350 ml $4000



    - Vinos de la Zona -

    CASA MARÍN 750 ML - Lo Abarca - Sauvignon Blanc, Pinot Noir o Syrah $35.000

    HOOPS 2022 750 ML - Caviahue - Talagante Vino de Jardín Blend  $35.000 (total 592 botellas)

    RUKUMILLA - GOLDEN BREAST 750 ML - Lonquén- Blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Syrah. Total de 1600 botellas envasadas. $35.000

    SIBARIS - UNDURRAGA 750 ML - Cabernet Sauvignon, Carmenere o Merlot $13.000

    TH CABERNET MAIPO UNDURRAGA 750 ML - Botella 750 $19.800

    TH UNDURRAGA CARMENERE PEUMO 750 ML - Botella 750 $19.800

    TH UNDURRAGA CABERNET CAUQUENES 375 ML - Botella 375 $11.000

    MILLAMAN CURICO MALBEC 2021 - Botella 750 $19.800

    TERRAMATER ZINFANDEL 2022 MAIPO - Botella 750 $19.800



    - Jugos y Tragos -

    JUGOS - pulpa de fruta congelada, preguntar por disponibilidad de sabores. $3900

    BEBIDA - preguntar por diponibilidad $2000

    RAMAZZOTTI - $6000

    RAMASHOP - ramazzotti terminado con nuestra chora mailaxia $6500

    PISCOLA (MISTRAL O TRES ERRES) - $5600

    WHISCOLA (JAMASO O BULLET) - $6000

    PISCO SOUR - $4000

    PISCO SOUR HUACATAY $5000

    RAMAZOTTI VIOLETO - $6000

    MOJITO - $6000

    MOJIPA - $6000

    CHELADA/MICHELADA - TRANSFORMA UNA DE NUESTRAS CHELAS $1000



    - Postres -

    Helados Paleta AY MARÍA - estilo mexicano: lúcuma, frambuesa, mango, oreo, dulce de leche, limon menta $3600


    ALERGINAS - NUESTROS PRODUCTOS PUEDEN CONTENER LOS SIGUIENTES INGREDIENTES O TRAZOS DE LOS MISMOS: 

    1. Cereales que contienen gluten
    (trigo, centeno, cebada, avena o en sus versiones malteadas)
    2. Crustáceos y productos derivados
    (camarones, langostinos, cangrejos y similares)
    3. Huevos y productos derivados
    (huevos y productos que los contengan: mayonesa, emulsionantes, pasta al huevo)
    4. Pescado y productos derivados
    (productos alimenticios en los que el pescado está presente, incluso en pequeños porcentajes)
    5. Maní, mantequilla de maní y otros frutos secos 
    6. Soja y productos derivados (productos derivados como leche de soja, tofu, fideos de soja y similares)
    7. Leche y productos derivados (incluidas lactosa, yogur, helados, otras cremas, etc.), quesos de vaca, cabra, búfula, etc. 
    8. Frutos de cáscara y sus derivados (almendras, avellanas, anacardos, pecanas, anacardos, pistachos)
    9. Apio y sus productos (tanto en trozos como en preparaciones para sopas, salsas y concentrados de hortalizas)
    10. Mostaza y sus derivados, chiles y polvos.
    (se puede encontrar en salsas y condimentos, especialmente en mostaza)
    11. Semillas de sésamo y productos derivados (semillas enteras utilizadas para pan, harinas)
    12. Dióxido de azufre y sulfitos.
    (dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados en SO2 - utilizados como conservantes, los podemos encontrar en: conservas de pescado, encurtidos, en aceite y salmuera, en mermeladas, vinagre, setas y refrescos y zumos de frutas)
    13. Lenteja, arveja, poroto y garbanzo y productos derivados (presentes en alimentos veganos en forma de: asados, embutidos, harinas y similares) 

    14. MIEL de abeja 

    15. Levaduras y lactobacilos