Carta Brewpub

La masa de nuestras pizzas se hace con cerveza en vez de agua.

El horno está a 500°C.

Nuestra salsa de tomate italiana cuenta con la adición de aceite de ajo.

Cajas para llevar $900 c/u.

Descorche Vino: $15.000 por botella.

Descorche Torta - Cumpleaños: $1.500 por persona.

El menú está sujeto a disponibilidad y ruptura de stock - consulte por si las dudas.

Si quieres conocer la cervecería, pregunta - generalmente podemos hacer un turcito.

Todas nuestras cervezas son sin filtrar y sin pasteurizar, y la mayoría aptas para veganos.

Cuando mencionamos los sabores y aromas frutales de la cerveza esto no significa que le agregamos estos frutos, es gracias al lúpulo que se pueden obtener estos sabores (a no ser que se diga explícitamente que fueron agregadas frutas).



- PIZZA -

SZOTIANA - salsa de tomate, queso mozzarella, salami, cebolla morada y pimentón. $14.500

COMO LA CALLAMPA - base de aceite de trufa, queso mozzarella, quezo azul, tomate, champiñones, cebolla morada, y semillas de sésamo en el borde. $15.800

DESAYUNADO - salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, tocino, y terminada con dos huevos revueltos al horno. $15.800

SOYLA-EN-CAJUNADA (Vegana) - salsa de tomate, pimentón, tomates cherry, jalapeños (opcionales), carveg molida a base de proteína de soya y crema de cajú fuera del horno. $14.500

LONGANICILLA - AZUL Y ROJO - salsa de tomate, butifarra de De León, quesos mozzarella y azul, cebolla morada, albahaca al horno y sal de Cahuil. $14.800

HAMBU.PE - base de aceite, queso mozzarela, quezo azul, cebolla morada, carne molida y terminada con una salsa peruana. $15.400

FAT MARTINI - salsa de tomate, carne molida (vacuno con epecies), jalapeños, cebolla, pimentón, queso mozzarella, sésamo en los bordes, y salsa roquefort fuera del horno (queso azul + yoghurt). $15.800

SALAMI - salsa de tomate, queso mozzarella, y salami. $14.000

PEPPERONI - salsa de tomate, queso mozzarella, y pepperoni. $14.000

PRIETAS FT. QUESO AZUL - salsa de tomate, prietas, queso azul y mozzarella, y un toque de merkén. $14.800

TAI MANÍ-ATICO - salsa de mantequlla de mani (gengibre, ajo, merkén), quesos mozzarella y azul, y longanicilla. $15.800

JAMÓN SERRANO - salsa de tomate, mozzarella, quezo de cabra, rúcula y jamón serrano fuera del horno. $15.400

SURTIDO VEGETAL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, olivas, champiñones y queso mozzarella al horno. Surtido vegetal fuera del horno (Rúcula y albahaca - según temporada. Más cosas si hay, menos si no - pregunta por disponibilidad de verduras). $14.800

TOMATE AZUL (Vegetariana) - salsa de tomate, tomate, quesos azul y mozzarella, albahaca al horno, óregano seco. $14.500

MARGHERITA (Vegetariana) - salsa de tomate, queso mozzarella de Púcara, sal de Cahuil, un poco de aceite de oliva... albahaca por supuesto. $14.500

BIANCA (Vegetariana) - quesos mozzarela, quezo azul,cebolla, albahaca, sal de Cahuil, aceite de oliva, y unas florcitas de la temporada. $13.000

MARINARA (Vegana) - una pizza e las más minimalistas y clásicas. Nada más que salsa de tomate. $13.000

PAN - PALITOS DE AJO - masa con mantequila de ajo con especies acompañado con salsa de tomate. $11.500

FUGAZZA - la masita con cebolla al horno, aceite de oliva con ajo. $11.500



- SCHOP / DRAFT -

CORAZÓN DE NEVERA - Cold IPA - aprox.500ml. 6,5GL - en colaboración con @cervezaescudocl Cerveza con sabores y aromas intensos a naranja, maracuya y mango. Ligera pero con mucho cuerpo y sabor. $5500

CHORA MAILAXIA - DDH Hazy IPA - aprox.500ml. 6,5GL - una de nuestras clásicas. Explota en sabores a mango y naranja. $5500

MÄRZENEKE - Märzen Lager - aprox.500ml. 5,5GL - de origen alemán con sabores más maltosos y tonos a pan fresco. Bien ligera. $4500

PACÍFICA - LITE Pilsner - aprox.500ml. 4GL - notas a limón, uva y naranja. Uuultramente ligera y wena pa la calors. $4200

FANKY-COLOR-ARANDANO - fermentación mixta (Brett) - aprox.355ml. 8GL - con adición de arándanos de Chillán. $7000

FANKY-COLOR-NECTARÍN COLORADO - Saison - aprox.355ml. 8GL - con adición de nectarines, se asemeja a un vino blanco. $7000

COLORADO - Hoppy Amber Ale - aprox.500ml. 5,5GL - caramelosa y ligera, perfecta para todo público. $4200

AGUITA DE CALZON - DDH Hazy IPA - aprox.500ml. 6,5GL - notas intensas a guava, nectarines, naranja confitada y maracuyá, con un cuerpo altamente cremoso. $5500

AGUITA DA CALZONCILLO - DDH HAZY IPA - aprox.500ml. 6,5GL - notas intensas a diesely-DANK, uva verde, naranja confitada y maracuyá, con un cuerpo altamente cremoso. $5500

CHICOLIPA - Cold IRA - aprox.500ml. 5,5GL - la primera Cold IRA de Chile - y quizas del mundo :o como una Cold IPA pero roja, con lupulos Simcoe y Talus. Ligera con notas a rosas, vainilla, toffee, caramelo y mango. $5500

PROMO LAGER 2X1 - 2 Schopp de aprox.500ml. $6000

PLINEO EL VIEJUJO - DDH WEST COST DIPA - aprox.500ml. 8,5GL - Inspirada en una de las cervezas mas influyentas: Pliny the Elder de @russianriverbrewnigofficial, cerveza que explota en notas a papaya, melon tun, melon calameño, limon, pino y disel dank, de un amargoracertivo y altisima tomabilidad. $6500

CHORA PHANTASM - DDH HAZY IPA - aprox.500ml. 6,5GL - Nuestra clasica Chora Mailaxia pero con el agregado de @phantasm (un polvorizado de uva traido de Nueva Zealanda). $6500



- Vinos de la Zona -

CASA MARÍN - Lo Abarca - Pinot Noir, Syrah o Sauvignon Blanc. $30.000

HOOPS - Talagante - Blend de Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, y Carmenere 25%. Total de 585 botellas envasadas. $30.000

RUKUMILLA - GOLDEN BREAST - Lonquén- Blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Syrah. Total de 1600 botellas envasadas. $35.000

UNDURRAGA - $12.000

VINO DEL DIA - copa - aprox. 250ml $6000



- Jugos y Tragos -

JUGOS - pulpa de fruta congelada, preguntar por disponibilidad de sabores. aprox 500ml $3500

APEROL - $6000

APESHOP - $6500

RAMAZZOTTI - $6000

RAMASHOP - $6500

PISCOLA - $5600

WHISCOLA - $6000

PISCO SOUR - $3500



- Postres -

Helados Paleta AY MARÍA - estilo mexicano: lúcuma, frambuesa, mango, $3600